Stockfisch - stockfisk

Deklination von stockfisk:
 
stockfisk, stockfisken, stockfiskar, stockfiskarna
     en stockfisk, flera stockfiskar
 
Das Wort stockfisk (Stockfisch) kann, in der altschwedischen Schreibweise stokfisker, in der schwedischen Schriftsprache erstmals in der ersten Hälfte des 14. Jahrhunderts in einem Rechtsbuch nachgewiesen werden und setzt sich aus den beiden Substantiven stock (Stock, Baumstamm) und fisk (Fisch) zusammen.
 
Der stockfisk ist ein ungesalzener, nur in der Sonne getrockneter, Fisch, der, zum Trocknen, auf einem System von Stöcken angebracht wird. In der Regel handelt es sich dabei um Dorsch, da dieses wenig Fett enthält und sich dadurch leicht von jedem Fischer getrocknet werden kann. Diese Methode ist eine der ältesten Konservierungsmethoden von Fisch, wobei stockfisk, korrekt getrocknet und gelagert, auch mehrere Jahre lang hält, also auch in Hungersjahren noch zur Verfügung stand.
 
stockfisk - Stockfisch
stockfiskmuseum - Stockfischmuseum
 
 
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